Mellanmålsmuffins

 Idag har vi bakat mellanmålsmuffins.

Till 12 st muffins behöver man.

5 dl dinkelmjöl (rågmjöl etc)

1 msk bakpulver

2 msk honung

1 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

som blandas.

Vispa ihop

1 ägg

1 dl rapsolja

och 3 ½ dl filmjölk

Blanda mjöl och äggblandningen med varandra. Tillsätt

1 dl grovhackade nötter eller mandel

½ dl kokos

Gräddda mitt i ugn på 225 grader i 10-15 minuter.

Lycka till!